24.03.26 | Beetle Chef's Table Heimische Raubfische mit Weingut Rudolf May

Heimische Gewässer neu interpretiert

 

Beim Beetle Chef’s Table „Heimische Raubfische“ am 24.03.26 stehen heimische Süßwasserfische im Mittelpunkt. In vier Gängen zeigt unser Küchenteam, wie vielseitig, fein und zeitgemäß Aal, Hecht und Zander interpretiert werden können – regional verwurzelt, handwerklich präzise und klar im Geschmack:

 

• Räucheraal, lauwarm
  Geröstetes Sauerteigbrot | Rührei | Eingelegte Zwiebeln | Gartenkresse

• Fischsüppchen
  Hechtnockerl | Geschmorter Fenchel | Dillöl

• Zander, gebraten
  Bayrischkraut | Rosinen | Schupfnudeln | Senf-Beurre-blanc

• Mohnpalatschinken
  Eingelegte Sauerkirschen | Staubzucker | Dunkles Schokoladeneis
  

 

Erleben Sie jeden Gang aus nächster Nähe, persönlich serviert vom Beetle Küchenteam. Begleitet wird der Abend von einer fein abgestimmten Weinbegleitung des Weinguts Rudolf May. Herr Rudolf May ist persönlich vor Ort und gibt Einblicke in Herkunft, Philosophie und Stilistik seiner Weine. Jetzt Plätze sichern und heimischen Beetle Genuss erleben!

 

Der Beetle Chef's Table findet im Beetle Restaurant in der Schumannstraße 9 statt und beginnt um 19:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr. Bitte informieren Sie uns vorab über etwaige Allergien, Unverträglichkeiten oder Einschränkungen.

 

Hinweis

Mit Ihrer Buchung für die Käfer Veranstaltungen im Beetle Restaurant stehen Sie automatisch mit dem angegebenen Namen auf der Gästeliste - weitere Unterlagen oder Tickets sind nicht erforderlich.

 

Änderungen und Irrtum vorbehalten.

Sollten Sie eines unserer Events gebucht haben und verhindert sein, bitten wir Sie mindestens 5 Tage vorher via E-Mail an [email protected] oder telefonisch unter 089 4168 682 abzusagen. Sollten Sie später stornieren, erstatten wir Ihnen 75 % des bereits bezahlten Betrages via Onlineshop-Gutschein. Bei einer kurzfristigen Stornierung haben wir keine Möglichkeit mehr die Plätze nach zu besetzen. Zudem benötigt unsere Küchencrew eine gewisse Planungssicherheit, da die Vorbereitungen für den Abend bereits einige Tage vor dem eigentlichen Event stattfinden.